Gigue en Gezond vanbinnen, vanbuiten mooi. Dat zijn de namen van de twee creatieve passies van modeontwerper Jo Wyckmans (57). Het eerste is een kledingcollectie die staat voor sobere klasse. Het tweede is de titel van zijn recent verschenen boek over hoe gezonde voeding je kan veranderen, aan de binnen- én de buitenkant.

'Eet en drink alles, maar met mate. En vooral, geniet!'

Jo Wyckmans is een eigenzinnig, positief en passioneel man. Zijn passie voor gezonde voeding resulteerde in een gids voor iedereen die op een bewuste manier met zijn leven en gezondheid wil omgaan. 'Ik wil mensen aanzetten tot een gezond leven door gezonde voeding. Wie gezond is, zal ook positief denken en leven, en omgekeerd. En vooral, ik wil laten zien dat gezond leven en genieten perfect kunnen samengaan.'

Sinds wanneer is gezondheid je passie? Onder impuls waarvan?
'Dat begon zo'n twintig jaar geleden. Ik heb de reguliere geneeskunde nooit vertrouwd. Omdat ik niet afhankelijk wou zijn van derden, ging ik op zoek naar zelfgenezing. Ik raakte gepassioneerd door voedingsleer en -therapie en ontdekte dat kanker voorkomen en verholpen kan worden door de juiste voeding. Jarenlang deed ik aan zelfstudie met de hulp van bekende artsen en voedingsdeskundigen. Mijn boek is gebaseerd op wetenschappelijke studies die weinig bekend zijn bij de klassiek geschoolde artsen. Het is een natuurlijk gevolg van waar ik al jaren mee bezig ben. Ik wil mijn kennis overbrengen. Of de mensen mijn raad volgen of niet, is aan hen.'
'Ik zou mijn raad over gezonde voeding kunnen samenvatten als: de gulden middenweg. Eet en drink alles en geniet ervan, maar met mate. Wat belangrijk is, is de manier van eten die je meestal volgt. Een zonde af en toe is niets om je zorgen over te maken. Een stuk chocolade of een lekkere taart kunnen me wel eens verleiden, waarom niet? Of Turks fruit. Maar ik kan met alles stoppen.'
'Zelf volg ik uiteraard mijn eigen advies. 's Morgens bijvoorbeeld eet ik een mix van biocornflakes, allerlei soorten granen, kefir, twee soeplepels vlaszaadolie en sojamelk. Dat is mijn ideale ontbijt. Kefir is een eeuwenoud yoghurtdrankje, vol goede bacteriën die de darmen gezond houden. Of je al dan niet vlees eet, is een persoonlijke keuze. Als het vlees biologisch is en met mate wordt gegeten, vormt het een gezond onderdeel van een evenwichtig dieet. Ikzelf eet weinig vlees, omdat we het eigenlijk niet nodig hebben en uit respect voor dieren.'

Jouw passie voor gezondheid en innerlijke schoonheid lijkt me eerder uitzonderlijk in de modewereld.
'De meeste modemensen leven haastig en eten onregelmatig en ongezond. Veel jonge modellen hebben hormonale stoornissen en huidproblemen, omdat ze constant lijnen en minderwaardig voedsel eten. Op foto's zien die meisjes er heel mooi uit, maar de werkelijkheid is soms ontluisterend. Het probleem is dat jonge mensen niet direct nadeel ondervinden van zo'n leefwijze. De ziektebeelden steken pas de kop op als ze de veertig naderen.'
'Mijn passie voor gezondheid en mode volgen dezelfde leidraad. Al heel mijn leven heb ik oog en hart voor kwaliteit. Als modeontwerper heb ik altijd een zwak gehad voor natuurlijke kwaliteitsmaterialen zoals zuivere wol, kasjmier en linnen. Mijn motto is: ga naar de essentie van de zaak. Ook in mijn leefstijl probeer ik zo dicht mogelijk bij de natuur te blijven.'
'Biologische teelt heeft veel meer voedingsstoffen en minder toxische stoffen dan traditionele landbouwproducten. Jammer genoeg zijn biologisch gekweekte groenten en fruit en biovlees duurder dan hun niet-biologische tegenhangers. Dat komt omdat wij in een industriële maatschappij leven. Een plek natuur is nog moeilijk te vinden. Toen ik voor mezelf gezonde voeding zocht, bleek die onvindbaar. Ik heb dan zelf een bedrijf opgericht dat elke week biologische producten importeert uit Canada. Na 30 jaar mode is mijn passie overgevlogen naar gezondheid. Gelukkig doet mijn dochter nu de collectie van Gigue, in een prachtig teamverband. Ik verzorg alleen nog het imago.'

Je bent een man die leeft van passies. Heb je voldoende tijd voor jezelf?
'Ik heb altijd genoeg tijd gemaakt voor mezelf. Een half uur wandelen in de natuur, meditatie, stretchen… Als het me echt te veel wordt, haak ik een dag af. Ik hoef geen lange vakanties. Heel mijn leven is een hobby.'

Je schrijft dat Japanners eten in functie van het lichaam en wij Westerlingen in functie van de smaak. Het mediterrane dieet noem je het meest ideale. Is het zo slecht gesteld met onze Westerse eetcultuur?
'Ik ben ervan overtuigd dat Westerse beschavingsziekten als kanker en hart- en vaatziekten, samenhangen met een ongezonde leefstijl. Ouders gaan uit werken en geven hun kinderen materiële welstand. Maar ze geven geen opvoeding in gezonde voeding. Zo gaat ons traditionele, natuurlijke eetpatroon verloren. Onze huidige eetcultuur is rijk aan verzadigde vetten, suikers en bewaarmiddelen. De light-producten springen op de trauma's van de mensen: verdikken en cholesterol. Maar margarines en chemische zoetstoffen als aspartaam doen meer schade dan goed, een schande! Het zijn trouwens de suikers die de dikmakers zijn, niet de vetten. Onverzadigde vetten (uit vette vis als zalm en tonijn, soja, walnoten en vlaszaadolie) zijn gezonde energieleveranciers.'
'Ik kan niet genoeg benadrukken hoe belangrijk een goed uitgebalanceerd dieet is en hoeveel voordelen het heeft. Als je gezond eet, zal je je beter voelen, je zal er ook beter uitzien, je kunt er allerlei ziekten mee voorkomen of verhelpen. En tenslotte- maar toch voor veel mensen heel belangrijk- is een gezond dieet in combinatie met lichaamsbeweging en sportbeoefening de beste manier om een ideaal gewicht te behouden.'

'Heel mijn leven is een hobby'

GOEDE EETGEWOONTEN